Gorgonzola e Grappa al relais. Poi a nanna nella suite

Gorgonzola e Grappa? Famolo strano? No, Famolo buono, dicono gli organizzatori di un’insolita cena-degustazione, che si tiene sabato 17 marzo nel Monferrato. Protagonisti, il Gorgonzola dolce e piccante del caseificio Si Invernizzi e le grappe di Mazzetti d’Altavilla. Ospite ospitante, il Relais Rocca Civalieri di Quattordio (Alessandria), non solo con la sua cucina, ma anche con 29 camere e suite, allegre ed eleganti. Infatti è possibile acquistare un pacchetto (aperitivo e cena+pernottamento, colazione, spa e visita alla Distilleria Mazzetti), oppure partecipare solo ad aperitivo e cena.

Inizio col botto, all’aperitivo: non i soliti prosecchini, più o meno validi, ma cocktail alla grappa! Il Grappa mule (Grappa di Arneis, succo di lime, zucchero, menta e Ginger Beer); il Lady Violet (caratterizzato da Grappa di Moscato invecchiata e liquore alla violetta); il Milano 7.0 (con Grappa 7.0, Bitter al cioccolato, liquore alla vaniglia, soda). Accompagneranno i vari taglieri di salumi (compreso il salame cotto “nostrano”), focacce, pizze, il nuovissimo formaggio di SI Invernizzi Erborinato Sant’Ambrogio allo zafferano (3 Cuochi), i cuori di sedano con Gorgonzola dolce e le

La sala ristorante del Relais Rocca Civalieri

lingue con cubetti di Gorgonzola piccante.

Preparatasi così la bocca, può iniziare la cena, servita su tavoli conviviali da dieci persone. Si parte con il Rotolo salato alle noci con mousse di Robiola e bacio al Gorgonzola piccante alle nocciole. Abbinamento con Grappa di Barolo invecchiata.

Si prosegue con Chicche di patate “di nostra produzione” e fonduta di Gorgonzola dolce, con Grappa di Arneis.  È poi la volta del Risotto, Pera Grappa e formaggio Raschera.

Per dessert, una degustazione di caramelle veneziane e mix di torroni: matrimonio d’amore con la Grappa 7.0 Ruchè Riserva.

Portarsi al seguito guidatore astemio o, meglio, dormire il sonno del giusto fra i guanciali di una camera Suite.

Prezzi. Aperitivo e cena: 50 € a persona. Pacchetto: aperitivo e cena, pernottamento, prima colazione, ingresso alla Spa compreso percorso Acqua e visita gratuita su prenotazione, la domenica, alla Distilleria Mazzetti, in camera doppia Superior, per due persone, 270 € (Junior Suite, + 25 €;

Una Junior Suite

Suite, + 65 €). Camera doppia uso singola: 170 €.

Indirizzi. Relais Rocca Civalieri, strada Cascina Rocca Civalieri 23, Quattordio (Al), tel. 0131.797333, www.hotelroccacivalieri.it  (110 km da Milano, 76 da Torino).

Distilleria Mazzetti d’Altavilla, viale Unità d’Italia 2, Altavilla Monferrato (Al), tel. 0142.926147, www.mazzetti.it